Quand le bien-être intérieur se voit à l’extérieur
Grâce à des conseils pratiques, des programmes adaptés et un suivi régulier, je vous aiderais à atteindre vos objectifs tout en développant une relation sereine avec la nourriture.
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soin de vous !
Les forfaits
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Recette de gâteau au chocolat diététique et peu calorique
Ingrédients
150 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
3 œufs
100 g de compote de pommes non sucrée
50 g de sucre de coco ou un édulcorant de votre choix
100 g de farine complète (ou de poudre d’amande pour une version sans gluten)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Extrait de vanille (facultatif)
Instructions
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la compote de pommes et le chocolat fondu au mélange, puis incorporez l’extrait de vanille si vous le souhaitez. Mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine complète, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.
Recommandations nutritionnelles du PNNS (programme national nutrition santé)
Augmenter : les fruits et légumes, les légumes secs (lentilles, haricots blancs, pois chiche,…), les fruits à coque (noix, noisettes, amandes,…) non salés, le fait maison et l’activité physique
Aller vers : les féculents complets (pain, riz, pâtes,…), les poissons gras et maigres en alternance, l’huile de colza, de noix ou d’olive, une consommation de produits laitiers suffisantes mais limitée, des aliments de saisons et produits localement et des produits bio
Réduire : l’alcool, les produits et les boissons sucrées, les produits salés, la charcuterie, la viande (porc, bœuf, agneau, mouton, veau, abats), les produits avec le nutriscore D et E et le temps assis
M.H Diet 